Ti rendi conto di quale sia il formato per un file CSV, vero? Che le stringhe debbano essere racchiuse tra virgolette se contengono caratteri non alfa? E la funzione fputcsv() di PHP fa questo, esattamente come dovrebbe
Sebbene tu possa impostare l'argomento dell'allegato per fputcsv() per dirgli quale carattere dovrebbe essere usato per virgolette/allegati.
es.
fputcsv($fp, $row, ",", "'");
Per utilizzare una virgoletta singola invece delle virgolette doppie, oppure
fputcsv($fp, $row, ",", " ");
per utilizzare uno spazio