Se intendi la distinzione tra maiuscole e minuscole allora:
ALTER TABLE `contestants` CHANGE `ContestantName` `ContestantName` VARCHAR( 50 )
CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_bin NULL DEFAULT NULL
Se intendi senza distinzione tra maiuscole e minuscole:
ALTER TABLE `contestants` CHANGE `ContestantName` `ContestantName` VARCHAR( 50 )
CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_general_ci NULL DEFAULT NULL
Per il livello di tabella do (per maiuscole e minuscole):
ALTER TABLE `contestants` DEFAULT CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_general_ci
Tieni presente che il livello di tabella influisce solo sulle nuove colonne.
Per il livello di database fare (per maiuscole e minuscole):
ALTER DATABASE `database_name` CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_general_ci
Tieni presente che il livello di database influisce solo sulle nuove tabelle.