Errore Referencing column 'Geography_ID' and referenced column 'Geography_ID' in foreign key constraint 'eval_fact_table_ibfk_3' are incompatible.
è abbastanza chiaro, le colonne sono incompatibili:
CREATE TABLE IF NOT EXISTS Geography_Dim (
Geography_ID varchar(25) not null,
CREATE TABLE Eval_Fact_Table(
... truncated
Geography_ID int(11) not null,
Rendili dello stesso tipo o rimuovi il vincolo di chiave esterna.
Puoi leggere ulteriori informazioni sui vincoli della chiave esterna nella documentazione , la parte più interessante è
Questo non è vero nel tuo caso:varchar(25)
rispetto a int(11)