Ho risolto creando un nuovo utente. Avevo solo bisogno dei privilegi di lettura per questo utente, quindi è un approccio migliore rispetto all'utilizzo dell'utente predefinito con autorizzazioni così elevate. Non sono ancora sicuro del motivo per cui quello originale non ha funzionato, ma ecco cosa ha finito per funzionare:
# Grants for [email protected]%
'GRANT SELECT ON *.* TO \'my_new_user\'@\'%\''
