Estrai la sottostringa con un modello specifico in MySql

Non è un lavoro per DB ma è possibile:

CREATE TABLE tab(id INT, col VARCHAR(100));           
INSERT INTO tab(id, col) 
VALUES (1, 'option[A]sum[A]g3et[B]'), (2, '[Cosi]sum[A]g3et[ZZZZ]');      

SELECT DISTINCT *
FROM (
  SELECT id, RIGHT(val, LENGTH(val) - LOCATE('[', val)) AS val
  FROM
  (
    SELECT id, SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX(t.col, ']', n.n), ']', -1) AS val
    FROM tab t 
    CROSS JOIN 
    (
     SELECT a.N + b.N * 10 + 1 n
       FROM 
      (SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) a
      ,(SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) b
    ) n
    WHERE n.n <= 1 + (LENGTH(t.col) - LENGTH(REPLACE(t.col, ']', '')))
  ) sub
) s
WHERE val <> ''
ORDER BY ID;

SqlFiddleDemo

Nota:

A seconda di col lunghezza massima potrebbe essere necessario generare più numeri in CROSS JOIN sezione. Per ora tocca a 100.

Uscita:

Come funziona:

1. Genera tabella numeri con CROSS JOIN
2. Dividi la stringa in base a ] come delimitatore
3. RIGHT(val, LENGTH(val) - LOCATE('[', val)) rimuovi la parte fino a [
4. filtra i record vuoti
5. Ottieni solo DISTINCT valori

La maggior parte delle query interne:

╔════╦══════════╗
║ id ║   val    ║
╠════╬══════════╣
║  1 ║ option[A ║
║  1 ║ sum[A    ║
║  1 ║ g3et[B   ║
║  1 ║          ║
╚════╩══════════╝

Seconda sottoquery:

╔════╦═════╗
║ id ║ val ║
╠════╬═════╣
║  1 ║ A   ║
║  1 ║ A   ║
║  1 ║ B   ║
║  1 ║     ║
╚════╩═════╝

E la query più esterna:

╔════╦═════╗
║ id ║ val ║
╠════╬═════╣
║  1 ║ A   ║
║  1 ║ B   ║
╚════╩═════╝

Quindi aggiungi semplice:

WHERE n.n <= 1 + (LENGTH(t.col) - LENGTH(REPLACE(t.col, ']', '')))
  AND t.id = ?

EDIT 2:

Vuoi analizzare JSON in MySQL. Come ho detto prima, analizza e ottieni valore nel livello dell'applicazione. Questa risposta è solo a scopo dimostrativo/giocattolo e avrà prestazioni molto basse.

Se insisti ancora sulla soluzione SQL:

SELECT id, val,s.n
FROM (
  SELECT id, RIGHT(val, LENGTH(val) - LOCATE('[', val)) AS val,n
  FROM
  (
    SELECT id, SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX(t.col, ']', n.n), ']', -1) AS val, n.n
    FROM (SELECT id, REPLACE(col, '[]','') as col FROM tab) t
    CROSS JOIN 
    (
     SELECT e.N * 10000 + d.N * 1000 + c.N * 100 + a.N + b.N * 10 + 1 n
       FROM 
      (SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) a
      ,(SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) b
      ,(SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) c
      ,(SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) d
      ,(SELECT 0 AS N UNION ALL SELECT 1 UNION ALL SELECT 2 UNION ALL SELECT 3 UNION ALL SELECT 4 UNION ALL SELECT 5 UNION ALL SELECT 6 UNION ALL SELECT 7 UNION ALL SELECT 8 UNION ALL SELECT 9) e

    ) n
    WHERE n.n <= 1 + (LENGTH(t.col) - LENGTH(REPLACE(t.col, ']', '')))
  ) sub
) s
WHERE val <> ''
GROUP BY id, val
HAVING n <> MAX(n)
ORDER BY id,n;

SqlFiddleDemo

Uscita:

╔═════╦═════════════╦════╗
║ id  ║    val      ║ n  ║
╠═════╬═════════════╬════╣
║  1  ║ CE31285LV4  ║  1 ║
║  1  ║ D32E        ║  3 ║
║  1  ║ GTX750      ║  5 ║
║  1  ║ M256S       ║  7 ║
║  1  ║ H2X1T       ║  9 ║
║  1  ║ FMLANE4U4   ║ 11 ║
╚═════╩═════════════╩════╝

EDIT 3:

CROSS JOIN e l'intera sottoquery è solo una tabella di conteggio. Questo è tutto. Se MySQL ha una funzione per generare una sequenza di numeri (come generate_series o tabella numerica precompilata non è necessario CROSS JOIN .

La tabella dei numeri è necessaria per SUBSTRING_INDEX :