FORCE è un termine un po' improprio. Ecco cosa dicono i documenti MySQL (enfasi mia):
Puoi anche usare FORCE INDEX, che agisce come USE INDEX (index_list) ma con l'aggiunta che si presume che una scansione della tabella sia molto costosa. In altre parole, viene utilizzata una scansione della tabella solo se non è possibile utilizzare uno degli indici indicati per trovare le righe nella tabella.
Dal momento che in realtà non stai "trovando" alcuna riga (le stai selezionando tutte), una scansione della tabella è sempre sarà il più veloce e l'ottimizzatore è abbastanza intelligente da saperlo nonostante quello che stai dicendo loro.
ETA:
Prova ad aggiungere un ORDER BY sulla chiave primaria una volta e scommetto che utilizzerà l'indice.
