Puoi utilizzare DateTime.Today.ToString("yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
//Qualunque sia il formato...
o Usa sql diretto invece usando il metodo CONVERT. La sintassi è
CONVERT(VARCHAR,DateTime.Today.Day + "/" + DateTime.Today.Month + "/" + DateTime.Today.Year,103)
CONVERT(VARCHAR, DateTime.Today.Hour + ":" + DateTime.Today.Minute + ":00" ,108)
che fornirebbe il formato di hh:mm:ss
riferimento completo dal seguente collegamento w3:http://www.w3schools.com/sql/func_convert .asp