Come posso ignorare la differenza tra maiuscolo e minuscolo durante la ricerca con mysql

Fai qualcosa del genere:

SELECT user 
FROM users 
WHERE UPPER( user ) = UPPER( 'moustafa' );

Fondamentalmente stai convertendo il tuo risultato in una maiuscola e confrontandolo con il termine di ricerca che viene anche convertito in maiuscolo, ignorando di fatto le maiuscole.