Eval() mostra un valore personalizzato se null

creando un public method Puoi completare questa attività molto facilmente come

public string testbind(object myvalue)
{
  if (myvalue == null)
  {
     return "NA value";
  }

  return myValue.ToString();
}

Codice etichetta:

<asp:Label ID="TypeOfPaintingLabel" Text='<%# testbind(Eval("TypeOfPainting")) %>' runat="server"></asp:Label>

Oppure puoi usare

<%#(String.IsNullOrEmpty(Eval("TypeOfPainting").ToString()) ? "NA" : Eval("TypeOfPainting"))%>

Devi seguire questo tipo di scenario.

Spero che funzioni.