Mi è sempre piaciuto MCRYPT
//Key
$key = 'SuperSecretKey';
//To Encrypt:
$encrypted = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, 'I want to encrypt this', MCRYPT_MODE_ECB);
//To Decrypt:
$decrypted = mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_256, $key, $encrypted, MCRYPT_MODE_ECB);
Se è qualcosa che stai cercando. Tratterà il JSON come una stringa e quindi dopo averlo decrittografato dovrai eseguire il tuo json_decode()
o qualunque cosa tu stia facendo.