Sono d'accordo con i commenti, che una cosa del genere non dovrebbe essere eseguita nel database, ma tecnicamente è possibile. Se fornisci la data di inizio e di fine, aggiungi numeri aggiuntivi alla sottoquery se necessario:
SELECT '2011-02-01' + INTERVAL a + b DAY dte
FROM
(SELECT 0 a UNION SELECT 1 a UNION SELECT 2 UNION SELECT 3
UNION SELECT 4 UNION SELECT 5 UNION SELECT 6 UNION SELECT 7
UNION SELECT 8 UNION SELECT 9 ) d,
(SELECT 0 b UNION SELECT 10 UNION SELECT 20
UNION SELECT 30 UNION SELECT 40) m
WHERE '2011-02-01' + INTERVAL a + b DAY < '2011-03-01'
ORDER BY a + b
Risultati:
"2011-02-01"
"2011-02-02"
"2011-02-03"
....
"2011-02-28"