La ricerca nel database effettivo va bene finché non si desidera aggiungere funzionalità sgargianti come quella sopra. Nella mia esperienza è meglio creare una tabella di ricerca dedicata, con parole chiave e ID pagina/URL/ecc. Quindi popolare questa tabella ogni n ore con i contenuti. Durante questa popolazione puoi aggiungere snippet per ogni documento per ogni parola chiave.
In alternativa, un trucco veloce potrebbe essere:
<?php
$text = 'This is an example text page with content. It could be red, green or blue.';
$keyword = 'red';
$size = 5; // size of snippet either side of keyword
$snippet = '...'.substr($text, strpos($text, $keyword) - $size, strpos($text, $keyword) + sizeof($keyword) + $size).'...';
$snippet = str_replace($keyword, '<strong>'.$keyword.'</strong>', $snippet);
echo $snippet;
?>