PHP While loop che mostra solo l'ultima riga

Questo perché per l'iterazione stai sostituendo il contenuto di $html2 . Dovrai invece aggiungere il contenuto.

Quindi prendi il vuoto $html2 variabile al di fuori del ciclo e aggiungi il risultato durante l'iterazione del ciclo.

Il codice sarebbe simile a questo,

$html2="";
while($row = mysqli_fetch_array($result)){
$pr = $row['product'];  
$dr = $row['description'];  
$qty = $row['qty']; 
$total = $row['total']; 

$html2 = $html2."<tr>
<td>".$i."</td>                         
<td>".$pr."</td>
<td>".$dr."</td>
<td>".$qty."</td>
<td>".$total."</td>
</tr>";

$i++; 

}