Puoi farlo:
mysqldump -u root -p -h <db-host> --opt <db-name> -d --single-transaction | sed 's/ AUTO_INCREMENT=[0-9]*\b//' > <filename>.sql
Come accennato da altri, Se vuoi sed per funzionare correttamente, aggiungi il g (per g sostituzione lobale) parametro come questo:
mysqldump -u root -p -h <db-host> --opt <db-name> -d --single-transaction | sed 's/ AUTO_INCREMENT=[0-9]*\b//g' > <filename>.sql
(funziona solo se hai installato gli strumenti GUI:mysqldump --skip-auto-increment )
Nuovo AGGIORNAMENTO grazie ai commenti.
Il \b è inutile e talvolta interromperà il comando. Vedi questo SO argomento
per spiegazioni.Quindi la risposta ottimizzata sarebbe:
mysqldump -u root -p -h <db-host> --opt <db-name> -d --single-transaction | sed 's/ AUTO_INCREMENT=[0-9]*//g' > <filename>.sql