Come esportare / scaricare una tabella MySql in un file di testo che include i nomi dei campi (ovvero intestazioni o nomi di colonne)

Inviando la query al client della riga di comando viene generato un elenco separato da tabulazioni con i nomi delle colonne come prima riga

$ echo "select * from surveys limit 5" | mysql -uroot -pGandalf surveys
phone   param1  param2  param3  param4  p0      p1      p2      p3      audio4  code    time
XXXXXXXXX       2008-07-02      11:17:23        XXXXXXXX        SAT     -       -       -       -       -       ERROR   2008-07-02 12:18:32
XXXXXXXXX       2008-07-02      11:22:52        XXXXXXXX        SAT     -       -       -       -       -       COLGADO 2008-07-02 12:04:29
XXXXXXXXX       2008-07-02      11:41:29        XXXXXXXX        SAT     -       -       -       -       -       COLGADO 2008-07-02 12:07:22
XXXXXXXXX       2008-07-02      12:16:19        XXXXXXXX        SAT     1       1       1       9       XXXXXXXXX_4.wav     OK      2008-07-02 16:14:27
XXXXXXXXX       2008-07-02      08:21:25        XXXXXXXX        SAT     1       1       1       1       XXXXXXXXX_4.wav     OK      2008-07-02 12:29:40