\ funziona come carattere di escape in LIKE per impostazione predefinita.
Dal manuale
per LIKE :
Poiché MySQL utilizza la sintassi di escape C nelle stringhe (ad esempio, "\n" per rappresentare un carattere di nuova riga), è necessario raddoppiare qualsiasi "\" utilizzato nelle stringhe LIKE. Ad esempio, per cercare "\n", specificarlo come "\\n". Per cercare “\”, specificarlo come “\\\\”; questo perché le barre inverse vengono eliminate una volta dal parser e di nuovo quando viene eseguita la corrispondenza del modello , lasciando una singola barra rovesciata da confrontare.
Puoi cambiarlo specificando un altro carattere di escape, come in:
SELECT * FROM `titles` WHERE title LIKE 'test\\' ESCAPE '|'
