CONSTRAINT CONFERENCE_FK2 FOREIGN KEY(ROOMNO) REFERENCES ROOM(ROOMNO)
:Una chiave esterna deve fare riferimento all'intero chiave primaria (o chiave univoca) di un'altra tabella. Quindi aggiungi semplicemente buildingno:
CONSTRAINT CONFERENCE_FK2 FOREIGN KEY(BUILDINGNO, ROOMNO) REFERENCES ROOM(BUILDINGNO, ROOMNO)