come aggiungere un secondo nel timestamp di Oracle

Puoi sempre usare frazione (per Oracle 1 =1 giorno):

SELECT CURRENT_TIMESTAMP ,
       CURRENT_TIMESTAMP + 200 *(1/24/60/60) AS addedTime 
FROM dual;
<=>
SELECT CURRENT_TIMESTAMP + 200/86400 FROM dual

Dimostrazione DBFiddle

oppure:

SELECT CURRENT_TIMESTAMP + INTERVAL '200' SECOND FROM dual