JDBC ResultSet:ho bisogno di getDateTime, ma ci sono solo getDate e getTimeStamp

Questa risposta è obsoleta. Continua con la risposta di Basil Bourque.

java.util.Date date;
Timestamp timestamp = resultSet.getTimestamp(i);
if (timestamp != null)
    date = new java.util.Date(timestamp.getTime()));

Quindi formattalo come preferisci.